定窯是北宋五大名窯之一，創燒歷史不晚于隋代，經晚唐五代發展至北宋達到高峰，金元時期為其余緒，歷時達七百余年，定窯的窯址位于曲陽，因為宋代時曲陽屬于定州管轄，故名定窯，定窯產品以“白如玉，薄如紙，聲如磬”為主要特點。
制瓷過程
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01 選料
因為定瓷以白瓷為主，器壁上所暴露的任何雜質都是無法掩飾的，所以定瓷在選料上尤其嚴格，必須采用質地精純、白色上乘的一等加料。
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02 制備
選料選好后首先要風化一段時間，在經揀選、水洗后先手工粗碎，然后用槽碾細碎；之后，細碎的原料還要經過至少三遍的淘洗、過濾得到料泥；料泥經過晾曬后，就可以送到泥藏室進行貯存了。
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03 成型
定瓷的制坯一般在專門的制坯房中進行，拉坯房中的溫度和濕度都要掌握好，拉坯房常在地面以下挖一坑道，外面建火灶，作坊后面豎一煙囪，通過煤火使作坊升溫。
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04 印坯
首先需要制作模具，將模具素燒并分割后即可使用，制作時采用按印的方法將料泥泥片與各局部模具分別按壓在一起，泥片的整體厚度要做到整體薄厚一致，再將各部分進行整體拼貼，在其自然脫模后即可取下。
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05 裝飾
裝飾是有印花、刻花……多種工藝。其中，印花，是先將設計好的圖案制作成陶范，而后將拉好的半濕坯和在陶范上進行拍印，其工藝考究紋飾栩栩如生。
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06 施釉
定瓷白釉為無色透明釉，施釉時薄薄的罩施于瓷坯上，即使是極細小的旋消肌理也能一覽無余，整個器物靈活透脫、純凈潤潔。
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07 燒制
陶瓷藝術火的藝術，定瓷采用了一種創新的“覆燒”工藝來燒制盤、碗等器物，覆燒時將器物口沿一圈釉層刮掉，使底足朝上，口沿向下，平置于“支圈”上進行燒制。定瓷這種覆燒工藝的應用，既可節省燃量，又極大的提高了成品率及產量。
